Keukenmedewerker

Je leert de instructies van de verantwoordelijke opvolgen, voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) uitvoeren en de vaat doen.
Je leert ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken verwerken.  

De opleiding keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:

  1. Initiatie keuken
  2. Keukentechnieken
Voor deze opleiding moet je een medisch attest hebben waaruit blijkt dat je lichamelijk geschikt bent om de opleiding te volgen. 
Een arts, aangesteld door het CLW, levert dit attest af. 
Ofwel vóór 1 oktober van het lopend schooljaar ofwel onmiddellijk indien je je later inschrijft. 
Je hoeft dit attest maar één keer aan te vragen want het blijft geldig voor de rest van je (ononderbroken) secundaire studies waarin je één of meer van zulke opleidingen volgt.

Hieronde kan je het volledige traject bekijken.