Kelner

Je leert de zaal organiseren en instructies geven aan de zaalmedewerker en de hulpkelner. 
Je leert klanten begeleiden, menu- en drankenadvies geven en de betaling afhandelen. 
Ook leer je de voorraad beheren, bestellingen plaatsen en de kostprijs berekenen.

De opleiding kelner bestaat uit 5 modules:

  1. Initiatie bar en bediening
  2. Zaal- en tafelschikking
  3. Bediening
    Na het succesvol doorlopen van bovenstaande modules behaal je het certificaat hulpkelner.
  4. Klantenservice
  5. Zaalorganisatie

Voor deze opleiding moet je een medisch attest hebben waaruit blijkt dat je lichamelijk geschikt bent om de opleiding te volgen. 
Een arts, aangesteld door het CLW, levert dit attest af. 
Ofwel vóór 1 oktober van het lopend schooljaar ofwel onmiddellijk indien je je later inschrijft. 
Je hoeft dit attest maar één keer aan te vragen want het blijft geldig voor de rest van je (ononderbroken) secundaire studies waarin je één of meer van zulke opleidingen volgt.

Hieronder kan je het volledige traject bekijken.